生産者資料による本来の特徴
生産者資料では豊かな果実味、存在感、透明感を備えたスタイルとして紹介されています。手選果後、温度管理したタンクで発酵。ヴィンテージに応じて10〜30日醸し、タンクとフレンチオーク樽で熟成します。
MAKER & PLACE
造り手と土地
造り手
Domaine Bois Mayaudは、ソラヤ＆ルドヴィック・ブシェ夫妻が家族で営む3世代続くドメーヌです。自然環境を尊重し、醸造とコルクには動物由来製品を使いません。
土地と畑
フランス・ロワール、AOPサン・ニコラ・ド・ブルグイユ。南向き中心の畑を森が北風から守り、ロワール河と森の冷気が微気候をつくります。土壌は石灰岩とトゥフォーです。
ラベルとボトル
派手な装飾より、果実と土地をまっすぐ伝える一本。ボワ・マヨーの基準となる表現です。
DETAILS
商品情報
生産者Domaine Bois Mayaud
産地フランス
品種カベルネ・フラン100%
ヴィンテージ2022
タイプ赤・辛口
容量750ml
レビュー
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